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Oatmeal Grundrezept


Oatmeal

Die Tage werden kälter und der Herbst steht vor der Tür. Ein guter Grund um nicht nur die Wollpullis und Stricksocken auszukramen, sondern auch um den Körper von innen zu wärmen. Sehr gut eignet sich dafür eine leckere Schüssel Oatmeal (oder zu deutsch: der gute alte Haferbrei).

Du benötigst für die Zubereitung im Prinzip nur zwei Grundzutaten und kannst das Rezept dann mit verschiedenen Gewürzen und Toppings, wie frischen und getrockenten Früchten, Nüssen, Nussmus oder Samen, verfeinern.

Als Grundzutat brauchen wir - na klar - Haferflocken. Sie sind günstig und liefern uns gesunde Kohlenhydrate und Mineralstoffe und Spurenelemente wie Eisen, Zink und Magnesium aber auch eine beachtliche Menge Proteine (ca. 13,5 Gramm auf 100 Gramm Haferflocken). Ein echter Alleskönner also.

Als zweite Grundzutat empfehle ich eine Pflanzenmilch eurer Wahl, z.B. Mandelmilch, Reismilch, Hafermilch, Sojamilch, Dinkelmilch, Haselnussmilch, und und und.. Aber auch Kuhmilch oder Wasser können verwendet werden.

Zum Süßen können Agavendicksaft, Honig, Kokosblütenzucker, Datteln oder Birkenzucker als Alternative zum eher ungesunden Haushaltszucker verwendet werden.

Als Toppings kannst du z.B. Früchte deiner Wahl - getrocknet oder frisch- mit Nüssen (Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse,..) und/oder Samen und Kerne (Chiasamen, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne,...) kombinieren. Auch Nussmuse eignen sich wunderbar und geben in das Oatmeal eingerührt eine cremige Konsistenz. Du siehst also - der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt! :-) Die Toppings, die ich für mein Oatmeal verwendet habe, findest du im Rezept.

Aber jetzt zum Rezept mit den genauen Mengenangaben für 1 Portion:

Zutaten Oatmeal:

70 g Haferflocken

260 ml Mandelmilch

Zum Süßen:

7 g Agavendicksaft

gemahlene Vanille

Toppings:

1/2 Banane

Blaubeeren

gekeimter Buchweizen

Chia Samen

Kokoschips

Zubereitung:

Haferflocken und Mandelmilch in einen kleinen Topf geben und auf mittlerer Stufe kochen, dabei ständig rühren und bei Bedarf mehr Flüssigkeit dazugeben.

Dann den Agavendicksaft und das Vanillepulver dazugeben und verrühren.

Wenn das Oatmeal die gewünschte Konsistenz hat, in eine Schüssel geben und mit den Toppings dekorieren. Fertig!

Ich wünsche dir viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit!

Hat dir das Rezept gefallen? Dann lass es mich in den Kommentaren wissen :-)

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